吃貨們每年最最關心的《米芝蓮指南香港澳門 2019》終於出爐啦，澳門共有19家星級餐廳上榜，9家食肆獲得必比登推介。
在這本港澳地區的第 11 本米其林指南裡，哪家是新晋美食打卡地標？哪家又能屹立榜單多年而不倒？跟著發現澳門一起來看看！
天 巢 法 國 餐 廳
Joël Robuchon的天巢法國餐廳位於新葡京酒店頂樓，大型水晶吊燈引人矚目，食客更能俯瞰令人屏息的360度澳門全景，是品味時尚法式美饌的絕佳舞台。可選擇七道菜的海鮮菜單或八道菜的季節菜單。菜式艷麗如畫，入口濃郁可口，各菜單均以精緻甜品作結。餐酒選擇過萬種，大概在亞洲數一數二。
地址：
南灣葡京路新葡京酒店43樓
電話：
+853 8803 7878
營業時間（最後點菜時間）：
午膳: 12:00-14:30 (14:30) / 晚膳: 18:30-22:30 (22:30)
8 餐 廳
豪華的內部裝潢採用了傳統中國元素，如金魚及數目字「8」，寓意所有到訪的客人都會遇上好運。菜式融合了廣東及淮揚風味，部分美食更滲入了創新點子。推介菜式有薑米酒蒸鮮蟹拑及廣東式炒龍蝦。午餐時段供應逾四十款點心。
地址：
南灣葡京路新葡京酒店2樓
電話：
+853 8803 7788
營業時間（最後點菜時間）：
午膳: 11:30-14:30 (14:30) / 晚膳: 18:30-22:30 (22:30)
譽 瓏 軒
烏木、金、銀和水晶的運用，揉合了現代設計與中國傳統美學的精髓，透明方柱酒窖、豪華廂房，或是餐桌上的玉雕筷子座，都給人留下深刻印象。由歐陽師傅帶領的團隊以精心烹製的粵菜擄獲一衆食客歡心，除了一貫岀色的荔枝木燒味外，多款滋補燉湯也不容錯過。細心的服務令用餐經驗錦上添花。
譽瓏軒於 2014 年以一星姿態擠身指南，2016 年起獲得二星，今年首次獲得三星殊榮。
地址：
新濠天地新濠大道二樓
電話：
+853 8868 2822
營業時間（最後點菜時間）：
午膳: 11:00-15:00 (15:00) / 晚膳: 18:00-23:00 (23:00)
京 花 軒
京花軒坐落於澳門萬利酒店內，以金色和橙色裝潢，既典雅又獨特。店內設有圓形白色皮卡座，不管安坐何處，都能享受端莊的女侍應的悉心服務，包括「調茶」。廚房最出色之處，除了選料上乘，還能俐落地烹調出川菜、魯菜、譚家菜三款不同菜系的菜式，同時供應少量廣東菜。
地址：
澳門宋玉生廣場外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層(永利酒店1樓)
電話：
+853 8986 3663
營業時間（最後點菜時間）：
午膳: 11:30-14:15 (14:15) / 晚膳: 18:00-22:15 (22:15) ，週一休息
泓 （ 澳 門 ）
裝修後的餐室，地氈、牆身和裝飾均換上金、紅兩色，加上入口的銅鑄日本摺紙工藝雕塑，奪目且煥然一新。食物方面，不論是魚生、壽司、鐵板燒或天婦羅均選用高質食材，包括每週由日本運到的新鮮海產及精心搜購的沖繩和牛，加上精細的烹調，令人回味無窮。點選泓之風味套餐能一次品嘗各式料理。
地址：
宋玉生廣場(皇朝)外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層
電話：
+853 8986 3663
營業時間：
週二休息. 晚膳: 17:30-23:00 (23:00)
風 味 居
當大紅配上金，整個餐室都給映襯得金光閃爍；紅色就像與餐廳提供的湘川菜互相呼應似的。由剁椒魚頭到宮保雞丁，味道全都鮮辣刺激！此外，還有多款手製麵條和餃子。隔着玻璃，你還能夠看到廚師團隊在忙着準備食物。
地址：
澳門外港新填海區第3地段(A2/I)星際酒店"5"字樓
電話：
+853 8290 8668
營業時間（最後點菜時間）：
11:00-22:30 (22:30)
御 膳 房
路氹城的風光在玻璃窗前一覽無遺，夜幕低垂時別具氣氛。廚師Fabrice Vulin每週兩次從法國直接引入高級食材，以其豐富經驗與精湛技術，炮製出一道道傳統法國菜式，材料配搭講究而恰到好處，賣相美不勝收。酒單種類繁多，大都是法國佳釀。輕鬆的用餐經驗，精心細密的服務團隊功不可沒。
地址：
澳門路氹連貫公路皇冠度假酒店3樓
電話：
+853 8868 6681
營業時間（最後點菜時間）：
午膳: 12:00-14:30 (14:30) / 晚膳: 18:00-22:30 (22:30)
杜 卡 斯
法籍廚師Alain Ducasse在澳門的首間餐廳，選址別具型格的摩珀斯酒店三樓。室內設計巧妙運用水、玻璃及金屬等元素，營造出高雅而親密的格調，與其所在的酒店同樣令人難以忘懷。食物也沒有令人失望，味道濃烈而恰到好處，簡單中盡顯不平凡。在此食客能細味廚師在全球各地的招牌菜。
地址：
澳門新濠天地摩珀斯酒店3樓
電話：
+853 8868 3432
營業時間（最後點菜時間）：
週一休息. 晚膳: 19:00-22:30 (22:30)
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今年的餐廳名單已經完整出爐，節日季將至，不妨約上親友一起去這些米其林星級餐廳，飽飽地吃上一頓吧！
