村上春树曾说过，“如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市”。

好咖啡本应是日常，跟着本地人喝，总不会出错嘛。这一期小发鹿将继续把最受澳门local们欢迎的独立咖啡店分享给大家，这里出品的精品咖啡绝对值得你停下匆匆的脚步推门而入。

坐落在氹仔最负盛名的官也街附近，一座黄白交映的独栋小洋房，占据着巷弄间、空地里静谧的一角，与美食手信街熙熙而来、攘攘而去的人流形成巨大反差。

@quartersquare

Quarter square是一家将家居用品、艺术展览、精品咖啡馆融为一体的店。除了售卖咖啡、特饮及国内外知名的生活精品和家具小物，还会不定期举办一些小而美的艺术设计展。

@quartersquare

面积不大却很有格调，看似简洁的布置实则充满设计感，店里随处可见摆放的装饰物、绿植，无一处不透露出精致的小细节。

本以为这样的跨界咖啡馆，咖啡作为搭配有时候会有些形式大于内容，但在这里，你却能在感受设计与艺术的美好之余，喝上一杯品质不俗的好咖啡。

@quartersquare

咖啡的口味很有新意，葡式冻柠啡于Quarter square已经不算是什么新鲜事，墨西哥风味辛辣摩卡、卡鲁哇咖啡甜酒香蕉拿铁…才是猎奇爱好者的钟爱。

@quartersquare

值得一提的是店家限量供应的椰子雪糕Affogato，选用澳门著名老店洪馨手造椰子雪糕搭配特浓咖啡，既有椰子的清甜，又有Expresso的苦涩，苦中带甜，带来嗅觉和味觉的双重享受。

@quartersquare

运气好的话，还能偶遇店里的PR director，一只名为Copper的蠢萌法国斗牛犬。每天的生活就是思思考，睡睡觉，醒来的时候卖卖萌，生活特别的知足。

@quartersquare

噢，对了，不要忘记另外两只尽职尽责的镇店明星犬！三只看了就让人心情美好的小家伙，让人忍不住想在这里多呆上一会。

@quartersquare

沿阶而上到顶楼，便来到了供客人歇息享受饮品的小天台。闻着清新的空气、品着咖啡、沐浴阳光，一个人也可以悠哉游哉地度过属于自己的午后时光。

@quartersquare

Terra，在拉丁文中有土壤之意。而土壤，即咖啡之本。正如印在外卖杯上的那一句“where the story begins”，主理人本着分享和交流咖啡知识、文化及其背后人和故事的理念，以一杯香醇的咖啡、一间小小的咖啡馆，连结了来自世界各地的人。

@TERRA - DRIP BAR

店里偶尔举办一些如Jazz Live Show的小型音乐会和音乐派对，不同时期还会展出不同主题的摄影作品或画作（有兴趣的话可以关注店家的Facebook查看活动详情）。

@TERRA - DRIP BAR

在澳门有两家门店，均以高端咖啡设备铺陈。龙嵩正街总店位于新马路附近，另一家分店设于较为安静的居民住宅区。在咖啡的选择方面都是一样的，甜点方面前者主推戚风蛋糕、后者主推布丁和芝士蛋糕。

@TERRA - DRIP BAR

本地有咖啡、有好吃西式简餐的咖啡馆并不算多，TERRA算是其中一家。除了水准平稳的咖啡和甜点，这里全日供应的早午餐（All day brunch）也颇受欢迎，美式炒蛋、炒蘑菇、烟熏三文鱼、牛油果沙拉，都是很不错的选择。

@TERRA - DRIP BAR

咖啡方面可以尝试使用单品咖啡豆制作的冰滴咖啡，轻嘬一口，微微的果酸瞬间充满口腔。冰摇拿铁（Latte Shakerato）是另一亮点，有焦糖、榛子、香草3种口味可选，既有意式浓缩咖啡的香浓，也有层次分明的口感，趁没消泡大口品尝，每喝一口都有无限惊喜。

@TERRA - DRIP BAR

正如很多已经不再单纯售卖咖啡的咖啡馆。在Beetles，咖啡是载体，连接了各种元素。

@Beetles Coffee Roasters

介绍Beetles之前，我们先来看看这家咖啡馆的所在地——集咖啡、珠宝、化妆于一体的“文艺门”。这栋拥有60年楼龄的老房子，坐落在关前正街，前身是有着逾半世纪历史的“荣记白铁厂”。后经本地艺术家翻新再设计，在保留传统的基础上融入新鲜元素，改造而成如今的文创据点。

@文藝門 A Porta Da Arte

底层地下空间是咖啡馆Beetles，提供多种手冲咖啡、冷萃咖啡、奶啡、特饮等。还设有阅读空间，让大家在享受咖啡之余，也能读一本好书。一楼是新·旧杂货店，长期寄卖不同的文创产品。二楼是Cloé珠宝设计工作室，澳门原创独立珠宝设计品牌，提供高级珠宝订制、结婚对戒设计、轻奢珠宝设计、古董珠宝改造。三楼为曾获Shiseido及Ipsa邀请为澳门首位客席化妆师MEL iEong的工作室。

@文藝門 A Porta Da Arte

Beetles自开店以来坚持自家烘焙，又从世界各地引入不同的咖啡豆，将自己对咖啡的理解表现在咖啡中。从咖啡豆的品种、到烘焙、研磨技术再到冲煮手法，都很有很自家风味和调性特点。

@Beetles Coffee Roasters

对了，在这里不仅能买到品质稳定的咖啡豆、咖啡器具以及周边产品，运气好的话还能偶遇店家与澳门艺术工作者合作的限定挂耳或季节特饮。

@Beetles Coffee Roasters

近年来，澳门各式精品咖啡馆如雨后春笋般涌现，甚至有不少店家是自家烘豆，玩得越来越专业，Rethink就是其中一家。

@Rethink Coffee Roasters

和在上一期咖啡攻略里为大家介绍过的Blooom和Single Origin一样，Rethink以自家烘焙的咖啡豆做主打，以态度打造品质，以品质铸就口碑。为确保咖啡的品质及品牌的独特风味，自设工场，从选豆、烘焙再到咖啡成品冲煮，每一步的细节都把控得很严格。除此之外，还是一家专注于精品咖啡文化普及、咖啡教育培训、咖啡活动传播交流的“咖啡交流平台”。

@Rethink Coffee Roasters

总店开在澳门的皇朝区，隐匿于CBD的高楼大厦间。店铺自带清新感的蓝白配色给人一种安宁和放松的感觉，店员们都很nice，推荐咖啡之余还能聊上几句。附近不少上班族会在每天的早晨与午后，抽空来这里买杯品质上乘的精品咖啡提神续命，让工作中的焦虑感得以放松。

@Rethink Coffee Roasters

店名Rethink有两层含义，其一是rethink咖啡，换一个角度看待精品咖啡；其二是rethink自己，用喝一杯咖啡的时间反思自己。

@Rethink Coffee Roasters

自家烘焙的意式拼配咖啡豆Blue Monday是店里的招牌，有着浓郁的巧克力和坚果香，特别推荐这款咖啡豆冲煮的黑咖啡，本地不少餐厅和咖啡馆会用这款咖啡豆来制作甜品。如果喜欢也可以从店里买些咖啡豆或经典的挂耳咖啡回家冲泡。

@Rethink Coffee Roasters

CAFE

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